牡蠣のオイル煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牡蠣 100g
- 塩（洗い用） 小さじ1
- にんにく 2片
- オリーブオイル（炒め用） 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 鷹の爪（輪切り） ひとつまみ
- オリーブオイル 100cc
作り方
-
1
牡蠣は塩を振って軽く揉み、水を張ったボウルで振り洗いする。
汚れが取れたらペーパーで水気を拭き取る。
-
2
にんにくは縦半分にしてから横半分に切る。
-
3
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを香りが出るまで弱火でじっくり炒める。
-
4
牡蠣を加え、身がつるんと丸くなるまでしっかり炒める。
-
5
オイスターソースを加えて絡めながら炒める。
- 6 器に取り、粗熱が取れたら鷹の爪を乗せオリーブオイルをかけて完成。
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- 牡蠣
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hans08012021/04/05 19:41
おつまみに作りました^ ^レシピ感謝です！
レシピへのコメント
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そのままつまんでも、パスタなどにしても美味しくいただけます。