かぼちゃ羊羹 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは柔らかくなるまでたっぷりの湯で茹でる。

   

2. 2 茹で上がったら皮を切り落とし、
   すりこぎなどでペースト状にすりつぶす。

   

3. 3 鍋にはちみつと水を入れて煮たたせる。
4. 4 寒天を加えて2分程煮て寒天を溶かす。
5. 5 弱火にし、ペースト状にしたかぼちゃを加えてよく練り合わせ、

   

6. 6 容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷やしかためる。

   

7. 7 容器から取り出し、食べやすく切り分ける。