冷ご飯で炒めるだけ!簡単ピラフ! レシピ・作り方

冷ご飯で炒めるだけ!簡単ピラフ!
  • 約15分
ゆりらママ
ゆりらママ
お昼ご飯によく作ります。子供の大好きなご飯です。
簡単だし、お野菜も色々入ってます。

材料(2人分)

  • 冷ご飯 茶碗2杯、だいたい300g
  • ベーコン 3枚
  • 人参 3分の1本
  • 玉ねぎ 4分の1玉
  • えのき 3分の1束
  • 冷凍コーン 50g
  • コンソメキューブ 1個
  • バター 5g
  • 100cc
  • 乾燥パセリ お好みで
  • 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1 コーン以外の野菜をみじん切りにします。
    ベーコンは1センチ幅に切ります。
    冷ご飯は解凍します。
  2. 2 フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒めます。
    香りが出たら、コーン以外の野菜を加えて炒めます。
  3. 3 全体に油が回ったら、水とコンソメキューブを加えて煮ます。
    コンソメキューブは煮ながらくずしてください。水が無くなる少し前まで弱火から中火で煮ます。
    写真くらいまで煮ます。
  4. 4 水が少なくなったらコーンを加え炒めます。
    そこに解凍したご飯を加えて更に炒めます。
    よく炒めたら、塩こしょうで味を整えます。
    仕上げにお好みでパセリをちらして完成です。

きっかけ

パパっと簡単に、だけど野菜もたくさん食べてもらいたいから、炒めて作ってみました。

おいしくなるコツ

水が残りすぎるとベチャっとしちゃうので気をつけてください。

  • レシピID:1630011918
  • 公開日:2021/02/09
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つくったよレポート(1件)

  • ミロ34
    ミロ34
    2023/12/16 23:17
    冷ご飯で炒めるだけ!簡単ピラフ!
    思った以上にピラフで美味しかったです(^^)

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