本格的！濃厚カルボナーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにくはみじん切り、ベーコンは5mm幅に切っておく。
★は全てよく混ぜておく。 -
2
鍋に水と塩を入れて沸かし、パスタを表記通り茹でる。
※茹で汁は後で使うので取っておく。 -
3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらベーコンを加えてカリカリになるまで炒める。
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4
フライパンにパスタの茹で汁お玉1/2杯分を入れ、よく乳化させて火を止めておく。
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5
1-2分してフライパンの熱が冷めてきたら合わせた★を加えてよく混ぜる。
※フライパンが熱々だと卵が固まってしまうので注意。
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6
茹で上がったパスタを加えてよく和え、黒胡椒をふって完成。
※この時もパスタの熱で卵が固まらないように手早く混ぜる。
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- カルボナーラ
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ゆら02062021/02/08 16:12
美味しかったです(^^)
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