茄子の揚げ浸し レシピ・作り方

茄子の揚げ浸し
  • 約30分
  • 300円前後
男の酒飲み料理
男の酒飲み料理
簡単におつまみになります

材料(2人分)

  • 茄子 1本
  • 生姜 1/4かけ
  • ネギ 1/4本
  • 麺つゆ 100ml
  • サラダ油 200ml

作り方

  1. 1 茄子は2センチ幅に切って水に10分ほど晒してアクを取り、キッチンペーパーで水を綺麗に拭き取ります
  2. 2 サラダ油を180度に熱して茄子を約3分揚げます。
  3. 3 その間に麺つゆを熱しておきます。また生姜を微塵切りにし、ネギを細かく切っておきます
  4. 4 揚がった茄子を油を切って熱した麺つゆをお椀に取り、茄子、生姜、ネギを入れて出来上がり

きっかけ

テレビで見て作りました

  • レシピID:1630011641
  • 公開日:2021/01/15
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