ゴーヤの挟み焼き 餃子風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは薄くスライスし、綿とタネを取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに、ゴーヤ以外の材料を全て入れよく捏ねる。

3. 3

   ゴーヤと分量外の片栗粉大さじ1程をビニール袋に入れ、空気ごと閉じ込めてよく振る。
   (写真は大さじ2ですが、この後大量に余ったので大さじ1でも良いと思います。)

4. 4

5. 5

   手順2のタネをスプーンですくい、丸めたらゴーヤで挟む。
   フライパンに分量外のごま油を入れて中火で焼く。

6. 6

   焼き色がついたら裏返し、蓋をして再度焼く。

7. 7

   火が通ったら盛り付けて完成。