絹豆腐の野菜うずら卵庵 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
レタスは洗って小鉢に敷き、絹豆腐をのせる。ラップをして冷蔵庫で冷やす
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2
玉ねぎはスライス、舞茸はほぐしてラディッシュの葉は洗って手でちぎる。
- 3 鍋に水と麺汁を入れ火にかけ手順2の野菜とわかめを入れ15分程煮る。
-
4
うずら卵を入れ2〜3分煮てひを止め、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
-
5
冷蔵庫から冷やした豆腐を出して庵をかける。
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