圧力鍋ひとつで☆豚バラ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむいて1.5cmくらいの半月切り、豚バラ肉は1cmくらいの厚切り、しょうがは薄切りにします。

   

2. 2 圧力鍋に油を熱し、しょうがと豚バラ肉を並べ入れて焼きます。肉が焦げついてしまいそうだったら、氷2個（分量外）を入れて蓋をしてしばらく待つと、簡単にひっくり返せるようになります。

   

3. 3 両面に焼き色がついたら、大根をいれて炒め合わせます。

   

4. 4 大根に油がまわったら、☆を入れます。煮立ったらアクをとり、圧力鍋の蓋をして、圧力がかかったら5分加圧して、火を止め自然放置します。

   

5. 5 圧力が下がったら蓋をとって、仕上げ用のしょうゆを入れて強火で3分ほど煮て火を止めます。

   

6. 6 お皿に盛り付けます。
   好みで青ネギ等（分量外）を散らします。