ボリューム増しまし☆酢豚炒めレシピ・作り方

Name: ボリューム増しまし☆酢豚炒め
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 高野豆腐 １個; 豚肩ロース １枚; 塩コショウ(下味用) 4ふり; まいたけ 1/2株; キャベツ 2枚; 片栗粉 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆砂糖 小さじ2; ☆醤油 大さじ2; ☆お酢 小さじ１; ☆しょうが(チューブ) １センチ; ☆塩コショウ 4ふり; 米油(キャノーラ等OK) フライパンの底から約１センチ

約30分
500円前後

たまラン☆子

高野豆腐でボリューム増しましです☆
こってり甘辛タレでごはんが進みますよ～(*´ω｀*)

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材料（4人分）

高野豆腐１個
豚肩ロース１枚
塩コショウ(下味用) 4ふり
まいたけ 1/2株
キャベツ 2枚
片栗粉大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆砂糖小さじ2
☆醤油大さじ2
☆お酢小さじ１
☆しょうが(チューブ) １センチ
☆塩コショウ 4ふり
米油(キャノーラ等OK) フライパンの底から約１センチ

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作り方

1 高野豆腐は水でもどして、約8ミリ～１センチぐらいの厚さのポテトフライのような形に切ります。豚肩ロースも同じように切ります。

キャベツは一口大、まいたけは横にして真ん中で切ります。
2 高野豆腐の水をしっかりしぼり塩コショウ(下味用の半分の量)をして片栗粉大さじ1(半分の量)をまぶします。

フライパンに油をひき170～180度で表面がカリカリになるまで揚げます。
3 高野豆腐をお皿に取りだします。
次に豚肉に塩コショウ(下味用の半分の量)をして片栗粉大さじ１(半分の量)をまぶし、高野豆腐と同じように揚げます。
4 豚肉の表面がカリッとあがったらお皿に取りだし、フライパンの油も別の耐熱皿にうつします。

高野豆腐、豚肉、まいたけを炒め、まいたけがしんなりしたらキャベツを加えます。
5 キャベツを入れたらさっと混ぜて火を止め、☆の調味料を上から順番に入れます。

食材全体に絡めるように混ぜましょう。
火をつけて水気がなくなるまで炒めたら、出来上がりでーす♥