鶏肉の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにして中華ごまドレッシング大さじ1を揉み込み30分以上おく。玉葱は薄切り。人参・ピーマンは千切ぎり。鷹の爪は種を抜いて薄輪切り。
- 2 鍋に中華ごまドレッシング・麺つゆ・すし酢・水を入れて沸かす。沸騰したら玉葱・人参・ピーマンを入れてひと混ぜして火を止める。下味をつけた鶏肉の汁気を拭く。片栗粉を薄くまぶす。
- 3 フライパンにごま油を熱して鶏肉を並べて中火～弱火で焼く。焼き色が付いたら裏返して焼き、中まで火を通す。つけ汁が温かいうちに焼きたての鶏肉を入れて浸す。
- 4 粗熱がとれたら鍋ごと冷蔵庫で冷やす。冷えたら食べる時に器に盛り付ける。
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