P's亭＊ 残ったお刺身で 昆布締め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 余ったお刺身(今回はイサキとカワハギ) 8切れくらい？
- 昆布 切れ端1枚
作り方
- 1 昆布を水にくぐらせて少々ふやかす。
-
2
バットに昆布→刺身の順に並べる。
ラップをして冷蔵庫へ。
-
3
2時間ほどで裏返す。
もう2時間たったら出来上がり。
ワサビ醤油を少しつけてお上品な気分でいただく。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 余ったお刺身で＊ 昆布締め
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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