旬を食べて暑さを乗りきろう！夕顔のカレー炒め レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 夕顔 1/3本
- ミックスカレー粉 大さじ2
- だしの素 小さじ1/2
- ゴマ油 小さじ1
- 塩 適量
- 水 適量
作り方
-
1
弱火にかけたフライパンへ
カレー粉を入れ
よく煎ってから火を止める
-
2
夕顔は厚めに
外皮を落とす
-
3
種の部分を取り除く
-
4
適当な厚みに切る
-
5
別のフライパンに油を敷き
中火にかける
-
6
夕顔を入れ
塩を振り
炒める
-
7
だしの素を加える
-
8
火が通ってきたら
水を1/2カップほど入れる
-
9
１のカレー粉を入れ
炒めていく
-
10
水気が足りなければ
足してください
-
11
よく絡めながら
１０分ほど煮込み
そのまま粗熱をとる
-
12
器にもって
ハイどうぞ
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関連情報
- カテゴリ
- うり（瓜）
- 料理名
- 我が家風夕顔のカレー炒め
omakeya
「おひとりさま」だけど、４人家族(両親兄私)を養うビンボー主婦のワタクシメ
早い！安い！簡単！をモットーに、日々がんばっておりますデス。。。
炊事が苦手で外食好きの母親に育てられたもので料理の基本は全然わかりません
舌だけを頼りに（!?）かなりテキトー三昧ですが、参考にしていただければと思います
※キチンと計って作ったことがナイので、分量は超イイ加減です
お好みで調整してみてくださいね！
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どちらかというとサラリとした
本場印度カレーの雰囲気です