白舞茸の明太バター レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白舞茸 1パック
- 玉葱 1/4個
- 明太子 小さめ1腹
- 酒 大さじ1
- チューブでバター1/3※こつ参照 10cm分
- 小ネギ（あれば） 小口切りで適量
作り方
- 1 白舞茸は食べ易く裂き、玉葱は薄くスライス。明太子は中身を出して酒でのばす。フライパンにバターを中火弱で熱し、玉葱を炒める。しんなりしたら白舞茸を入れてしんなりするまで炒める。
- 2 酒で溶いた明太子を加え、さっと混ぜ合わせて火を止める。器に盛り、小ネギを散らす。
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