胡瓜と干しエビのコンソメスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ○胡瓜 1本
- ○玉葱 1/8個
- ○干し桜エビ 大さじ3
- ○水 500cc
- ○コンソメ（顆粒） 大さじ1弱
- 塩 適量
- 粗びきブラックペッパー 適量
作り方
- 1 胡瓜は縞目に皮を剥き、縦半分に切ってスプーン等で種をとって7～8mmの斜め切り。玉葱は薄くスライス。鍋に○を入れ、胡瓜がお好みのやわらかさになるまで煮る。味をみて塩で調える。
- 2 器に注ぎ、粗びきブラックペッパーをふる。
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- スープ
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ＹＡＭＡＴ☆2012/01/07 15:33
この胡瓜の使い方、流石のみうちゃん！スープに入れるという発想が凄いし、彩りも食感も華やかで上品になるね♪料理を選ばず、名脇役に徹してる風なところも脱帽の一品！
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