大根と油揚げとソーセージの中華煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は3センチぐらいの輪切りにして、皮を厚めにむき、はしが通るくらいまで下ゆでする。

2. 2

   ソーセージは斜めに22つくらいに切り、ねぎは3ｃｍ位に切る。ふとねぎなら斜め切り。
   油揚げも一口大に。

3. 3

   土鍋に、大根、ソーセージ、、ねぎ、油揚げをいれ、ひたひたのお水を入れる。ウェイパーを入れてざっと溶かし、火にかけて沸騰させ、2，30分煮込む。

4. 4

   保温調理に切り替えます。バスタオルや毛布で土鍋を巻いて、２，３時間放置。半日以上置くともっと味が染みます。