えび餃子 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 具：むきえび 450ｇ
- 具：青ネギ 50ｇ
- 具：キャベツ 140ｇ
- 具：片栗粉 大1
- 具：料理酒 大1
- 具：塩 小1
- 具：ゴマ油 小1
- 具：醤油 小1
- 具：チューブしょうが 1ｃｍ
- 餃子皮 40枚
- 焼きときの水 200ｃｃ
- 焼きとき サラダ油 大さじ2
作り方
-
1
キャベツ
葉の部分 千切り
芯は みじん切り
ネギ みじんきり -
2
エビを切り、たたきますが
1ｃｍくらいの 大きめのものが入っている方が食感が良いので 半分は 大きいまま
-
3
具の中身を混ぜます
-
4
具を皮で包みます
-
5
フライパンに並べます
-
6
火をつける前に200ｃｃの水を投入
中火で3分 -
7
火が通ってから
油を大さじ2入れて 全体にいきわたるように フライパンをまわす
-
8
最後に水分を飛ばせば
皮はカリっとうまく焼けます
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関連情報
- 料理名
- 餃子
riograndetmk
ずぼら主婦の手抜き料理ばかり(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
食べた後の種を庭に蒔いたら（というか 生ゴミを埋めていたら）
全く何もしてないのに
色々と 食べられるものが育ってきて
（上の画像は 2010夏 収穫した野菜さんたちです♪）
家計 だいぶ助かっています
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花穏20042011/11/10 14:30
エビのプリプリ感もしっかりあって、美味しかったです(^^)たくさんできたので、残りは生のまま冷凍しました。在庫がなくなったらまた、作ります！
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