自家製大葉ソースを使って☆なんちゃってバジリコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜大葉ソースの作り方＞
   
   今回はイタリア産の
   バジルオイルを使いました

   

2. 2 大葉の茎を切り取り
   細かく刻んでおく
   
   玉葱はみじん切りにする

   

3. 3 フライパンにオイルを敷き
   ニンニク、生姜を入れ弱火にかける
   香ってきたら、タマネギを入れ
   火が通ってきたら
   細かく刻んだ大葉を加える

   

4. 4 水を加え
   焦げないように混ぜながら
   よく炒める

   

5. 5 汁気が飛んで
   トロリとしたら出来上がり
   
   １回分づつ小分けにして
   冷凍しておくと重宝です

   

6. 6 コレは小分けにして
   冷凍しておいた大葉ソースです

   

7. 7 パスタを茹でている間に
   フライパンにオイルを敷き
   ベーコンとニンニクを炒める

   

8. 8 ニンニクが香ってきたら
   大葉ソースを入れ
   さらに炒める

   

9. 9 茹で上がったパスタと
   茹で汁を少し加える

   

10. 10 強火で手早く混ぜながら
    炒める

    

11. 11 お皿に盛ったら出来上がり