カブ、白菜、肉団子のクリームシチュー レシピ・作り方
材料（ルウ1箱人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは皮をむいて一口大、白菜も一口大、カブは根っこと葉に分けて、根っこ部分は一口大、葉はみじん切りに。
- 2 カブの葉は塩をまぶしてしばらく置き、しんなりしたら水気をよく絞っておきます。
- 3 玉ねぎ、にんじん、ジャガイモはサラダオイルで炒め、油が馴染んで野菜が透き通ってきたら水１２００ｃｃとコンソメ白菜を入れて煮ます。
- 4 豚肉と水３０ｃｃをビニール袋に入れ、よーくもみます。これでつなぎがなくても粘りが出て、歯ごたえのあるぷりぷりの肉団子に。
- 5 豚肉に粘りができたら２のカブの葉も加え、よく混ぜます。これで肉団子のタネ完成。
- 6 コンソメと野菜の鍋が沸騰してきたら、5のタネをスプーンですくって落としていきます。
- 7 いったん火を止め、ルー投入。肉団子をつぶさないようにとかします。牛乳も加えてひと煮立ちで完成です。
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- クリームシチュー
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Cherry20052011/01/16 19:30
肉団子でボリューム満点＾＾いつものシチューが豪華になりました！あったまる～♪
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