駅弁おぎのや釜めしの釜シリーズ６　豚五目御飯 レシピ・作り方

作り方

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   お米を研いでお釜に入れ、水を入れて３０分吸水させる。
   おぎのや峠の釜めしの釜はコレ！

2. 2

   吸水ができたら、笹がきのニンジン、ゴボウ、小さくきった豚肉、油揚げ、☆の調味料を入れてひとまぜ。

3. 3

   最初は強火で炊くのですが、お釜よりも火を大きくしすぎないようにしましょう。だから結局調節つまみは中火くらいな。

4. 4

   ふつふつわいてきたら弱火にして１０分炊くと言いたいところですが、醤油の焦げるいいにおいもするので、焦げすぎる前に8分炊く。

5. 5

   火を止めて１０分蒸らす。
   ふたは開けてはいけません。
   むらしが終わったら、しゃもじでほぐしましょう。