メバル　カサゴの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 メバルはウロコ、内臓、エラを、取り除ききれいに洗います。

   

2. 2 エラはハサミで切り取ります。

   

3. 3 背骨に沿って真ん中あたりまで、両側に切れ込みを入れます。

   

4. 4 しっかり水気を拭き取り、片栗粉をまぶしつけます。

   

5. 5 170℃に熱した油で10〜15分程度かけてカラッと揚げます。
   お腹を下にして揚げ始めます。

   

6. 6 背中側を揚げます。

   

7. 7 器に盛り付け、塩を振って頂きます。
8. 8 ゆずやレモン、大根おろし、もみじおろしなどを添えても良いですね。