サーモンときのこ、アスパラのパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
アスパラは下1/3が繊維質なので下1/3だけピーラーで皮をむく。
食べやすい大きさにカット。
にんにく、玉ねぎはみじん切りにしめじはほぐす。
サーモンは食べやすい大きさにカット。 -
2
パスタを茹でる。
お湯に塩を5本指でひとつかみ（しっかり）入れてパスタをパッケージ表示の1分短く茹でる。 -
3
アスパラをフラインパン等で茹で、
別のフライパンにオリーブオイルを分量半分ひき、にんにくを加え火をつけ弱火で香ばしい香りがするまで放っておく。 - 4 香りがしてきたら玉ねぎとしめじ、塩コショウして炒め、シナっとしたら白ワインを入れアルコールを飛ばすように沸騰させる。パスタが茹で上がるまで火を止めておく。
-
5
4のフライパンにパスタの茹で汁を大さじ1と茹でたアスパラガス。加えておく。
パスタが茹で上がったらフライパンに湯切りしたパスタを入れ同時にサーモンも加えソースを和える。 -
6
味見して塩コショウの調整。
最後にカッテージチーズをまぶし入れ出来上がり。
お好みで皿に盛り付けた後ハーブを散らす。
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るみまん（ダイエット中）
ひとり暮らしダイエッター25歳！料理の学校卒業して飲食店に勤めてます。食べるの作るのが大好き！毎日のご飯をレシピにして投稿します！料理の“なぜ？”も合わせてわかりやすくレシピにするよう心がけています。
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