ガパオチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りに、パプリカは5〜7ミリ角に切る。
2. 2 ホットプレート(又はフライパン)
   にサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、玉ねぎを炒める。

   

3. 3 玉ねぎがしんなりしたら、ミンチを加え、塩こしょうを振る。
   ゆずの葉(柑橘類の葉などがあれば)もちぎりながら加え、混ぜながら炒め、香りを出す。

   

4. 4 パプリカを加え、混ぜながら炒める。

   

5. 5 ご飯を加え、具材と混ぜ合わせながら炒める。

   

6. 6 ナンプラー、オイスターソースを回しかける。
   よく混ぜ合わせる。

   

7. 7 バジルを加え、混ぜ合わせる。
   味をみて、好みで醤油を追加する。

   

8. 8 トッピングの目玉焼きを作り、乗せる。
9. 9 飾りのバジルの葉があれば乗せる。