年末年始のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸を水で戻しておく。

2. 2

   ごぼうをささがきにして水にさらす。

3. 3

   鍋に水と顆粒だしを入れて中火にかける。

4. 4

   千切りにした人参と水気を切ったごぼうを入れる。

5. 5

   しめじとえのきも入れる。

6. 6

   水気を切った椎茸を薄くスライスし白滝、小さめに切った鶏肉と共に鍋に入れる。

7. 7

   鶏肉に火が通ったら砂糖、醤油、料理酒、みりんも入れる。

8. 8

   さいの目に切った豆腐を入れて温めて沸騰直前で火を止める。

9. 9

   8をお椀に入れ、なるとと三つ葉を乗せたら出来上がり。