中華風レバーもやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販のレバーを綺麗に洗い水気を取りボウルに入れて醤油、お酒、片栗粉を少しずつ入れて味付けする
   
   ☆レバーに小麦粉を少し入れて揉み込んでから洗うとレバーの血が綺麗にとれる

   

2. 2 もやしとニラを洗って用意しておく

   

3. 3 生姜、ニンニク、唐辛子をみじん切りにする。ネギは適当の長さに切っておく

   

4. 4 火を付けて鍋の中に油を入れて先ほど切っておいた生姜、ニンニク、唐辛子を入れて香ばしく炒める

   

5. 5 最初に味付けしておいたレバーを加えて炒める

   

6. 6 もやし、ニラ、ネギを加えて炒める
   ここで塩と醤油を少し入れて味を整える
   
   ☆お好みでオイスターソースを少し入れても○

   

7. 7 全体的に軽く炒めて完成。