シーフードカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 シーフードミックスは流水解凍し、玉ねぎはみじん切りにします。
   ぶんぶんチョッパーで楽々。

   

2. 2 サラダ油とにんにくチューブを底の深いフライパンで温め、中火で玉ねぎを炒めます。
   飴色になるまでじっくり炒めてもいいけど、めんどくさかったら5分くらいで全然OK。

   

3. 3 水を加えて沸騰させます。
   水の量はお使いのカレールーに従ってください。

   

4. 4 シーフードミックスは酒をかけ、蓋をして中火で2分。
   
   今回は冷凍エビイカをそれぞれ10個程度入れてます。私がそんなに海鮮好きじゃないので少なめ。
   あさりなど入れてもよし。

   

5. 5 沸騰したら火を止め、カレールーを溶かします。
   溶けたら弱火にし、時々混ぜながらとろみがつくまで加熱。

   

6. 6 4を汁ごと加えて軽く混ぜたら完成。