シイラのあら煮 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- シイラのあら 500g
- 大根 1/2本
- 醤油 70cc
- 砂糖 40g
- みりん 40cc
- 料理酒 30cc
- しょうが（チューブ） 3〜5センチ
- 水 600cc
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めシイラを入れ湯通しし、冷水に入れて冷やす。
-
2
大根の皮を剥き食べやすい大きさに切る。
- 3 鍋に水、醤油、砂糖、みりん、料理酒を入れ、煮立たせる。
-
4
沸騰したら大根も加えて10分位煮る。
-
5
シイラとしょうがも入れて落とし蓋をして5〜10分煮込んだら出来上がり。
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紅蓮華
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