ナンプラー香る。。ガーリックシュリンプ レシピ・作り方
材料（約3人分）
作り方
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1
エビの殻は、尾の部分を残して剥く。
尾の上の部分の尖った部分の殻は折って取り除き、尾の先の部分を少し切り落とす。
※尾の先の部分には、水が溜まっているので、切り落とします。
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2
背の部分に少し切れ目を入れ、背ワタを引っ張り出して取り除く。
エビ・★をボウルに入れ、揉んで洗い、何回か水を取り替えながら洗い流す。
※臭みを取り除き、プリっと仕上げます。
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3
フライパンにニンニク・サラダ油を入れ中火にかける。
ニンニクが薄く色付いてきたら、2を入れ両面焼きながら火を通す。
途中、酒・塩小さじ1/2を振り入れる。
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4
エビに火が通ったら、ネギ・ナンプラーを入れ、さっと混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けて、あればバジルやパクチーを添えて。。
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ちー1231
数年前まで、飲食店の厨房で働いていました。
その経験を活かし、余計な油を使わず、野菜をたくさんとれる料理を、コツを入れながら、公開していけたらと思います！！
野菜嫌いのお子様も食べられるようになってくれたら良いな、と願いながら投稿していきたいと思います♪
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そしてナンプラー入りなので、タイ風のガーリックシュリンプになりました！
お酒にもご飯にもよく合います(^^♪