夏におすすめ♪ ピーマンチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、横7ミリくらいにカットする。

2. 2

   豆腐は、キッチンペーパー2枚で包み、耐熱皿に乗せレンジで1分半(500w)温めて水切りする。
   粗熱が取れたらひと口大に手で崩しておく。

3. 3

   フライパンにごま油(分量外)をしき、2を中火で焼く。
   焼き色が付いたら一旦皿に取り出す。

4. 4

   同じフライパンで豚肉を焼き、半分以上火が通ったらピーマンも入れ火が通るまで炒める。

5. 5

   4に豆腐としょうゆ、みりん、だしパック、塩こしょうパックを入れ、具材に絡めていく。
   溶き卵を流し入れ、好みの硬さまでかたまったら火を止める。

6. 6

   器に盛り付け、かつお節をかけたら完成♪