豚バラで豚汁＊野菜はおうちにあるもので◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は、2センチ幅に切る。
   油揚げは熱湯かけて油抜きをする。
   玉ねぎは薄切りにし、人参、大根、油揚げは拍子切りにする。ごぼうは斜め切りにする。白菜はざく切りする。

2. 2

   材料の入る大きさの鍋をよく熱して、油をひいて豚バラを入れ炒める。その後残りの野菜を入れてさっと炒めていく。

3. 3

   2にひたひたの水を入れ、だしの素を加えて煮る。沸騰したらアクをとる。

4. 4

   野菜がやわらかくなったら火を止め味噌を溶く。再沸騰させる。