鮭とごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研いでザルにあげ、ごぼうはささがきにしてあく抜きをし、しめじは手で小房に分ける。

2. 2

   炊飯器に米を入れ、ひたひたになるくらいまで水を入れる。そこへ塩以外の調味料を加え、2合の目盛りまで水を加える。

3. 3

   ②に鮭、ごぼう、しめじを加えて炊飯する。

4. 4

   炊きあがったら全体を混ぜ、塩で味を調節する。
   このときに鮭の皮を除き、身をほぐす。

5. 5

   再び蓋をしてしばらく蒸らし、茶碗に盛る。