ゴーヤの塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの種とわたをとり、洗って薄く切る。（この時点で100g）ビニール袋にゴーヤと塩麹を入れて、手でよくもむように混ぜ、冷蔵庫で３時間置く。

2. 2

   オーブン皿にクッキングシートをしいて、１の材料をのせ、160度で３０分前後。200度で5分前後調理する。（私は５００ワット。時間は電子レンジのワット数で調整してください）

3. 3

   クッキングシートに
   写真のような焦げ目が少しつく位がベストです。冷めたら、手でお皿に盛り付ける。（手の方がクッキングシートからはずす処理が楽です）

4. 4

   １０分位、冷蔵庫で冷して完成です。