豆乳で作る！タイ・グリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片手鍋に豆乳100ccを注ぎ入れ、グリーンカレーペースト(大さじ３)加えて火にかけます。中火で3分ほど加熱し、ペーストを豆乳に溶かします。

2. 2

   鶏肉を3cm角にカットしましょう。

3. 3

   1に鶏肉を加えよくからめます。1分ほど加熱したのちに、豆乳300cc、鶏ガラスープ200cc、ナンプラー大さじ１、砂糖大さじ１、ライムリーフ（細かくちぎる）を入れ5分ほど加熱。

4. 4

   人参は半月切り。しめじは３等分に分ける。ほうれん草は３等分に切りましょう。

5. 5

   野菜、鷹の爪を入れさらに7〜8分煮込み最後にナンプラー大さじ１で味を整えたら完成です！