簡単!揚げない!なんちゃってコロッケ レシピ・作り方
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材料(2人分)
- じゃがいも 2〜3個
- 玉ねぎ 1/4個
- ツナ缶(油塩不使用) 40g(1/2缶)
- 冷凍コーン 大さじ3
- 塩こしょう 少々
- パン粉 約30g
作り方
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1
小さく切ったじゃがいも、みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで600w約7分加熱して柔らかくする。冷凍コーンを加えて1分追加熱する。
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2
余分な水分を捨て、ツナを加えて、ラップをかけずに電子レンジで1分加熱する。(水分を飛ばすため)
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3
2をマッシュし、塩こしょうを加えて混ぜる。
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4
お好みの形に成形する。
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5
フライパンにパン粉を入れて、焼き色がつくまで乾煎りする。
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6
4に5のパン粉をまぶして出来上がり。ソースをかけて召し上がれ。
きっかけ
コロッケ好きの子どもにお昼に食べたいといわれ、片付けが楽な方法で作ってみました。
おいしくなるコツ
時間が経つとパン粉が湿気ますが、オーブントースターで加熱するとサクサク感が戻ります。 ツナ缶をサケフレークにしても。
- レシピID:1620024135
- 公開日:2016/12/09
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あけぼのマジック2016/12/20 00:00パン粉を炒ってまぶすだけでヘルシーで美味しいコロッケができました☆