おつまみにもピッタリ♪太刀魚の唐揚げ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 太刀魚を食べやすいサイズで３枚におろす。
   
   (身が付いていないような、尻尾の先でも十分唐揚げに出来るので捨てない)
2. 2 浅く、広めのタッパーに太刀魚が重ならないように並べる。
   
   しょうがとニンニクはすり下ろし、○をまんべんなく浸かるように入れる。
3. 3 お好みで浸ける時間を調節する。
   
   (私は毎回、前の日の晩から浸けますが時間がなければ１０～１５分浸けるだけでも十分味は付きます)
4. 4 タッパーの蓋を少しずらし、つけ汁を捨てる。
   
   片栗粉を直接タッパーのまま太刀魚に振りかけ、蓋をしてタッパーを振る。
   
   (片栗粉がまんべんなく太刀魚に付く事と、かなりの時短になる)
5. 5 １８０～１９０度の熱した油で１～２分揚げる。
   
   (釣りたてなら、色が変わる程度でOK)
6. 6 油を切り、器に盛る。