レンジで簡単★豆腐＆挽肉の蒸しもの レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹豆腐 （４等分に） １丁
- 豚挽肉 大さじ２
- 長ネギ （外側：白髪ネギ 中：粗みじん） ４ｃｍ分
- ★A 醤油 小さじ１/４
- ★A 紹興酒 小さじ１/５
- ★A 塩コショウ 少々
- ★B 湯 １００ｃｃ
- ★B 紹興酒 小さじ１
- ★B オイスターソース 小さじ１/２
- ★B 醤油＆鶏ガラ顆粒 各小さじ１/４
- ★B 塩コショウ 少々
- ★C 水＆片栗粉 各小さじ１
作り方
- 1 豚挽肉＆★Ａ＆長ネギの粗みじん切りを混ぜます。
- 2 少し深い器に ★Ｂを入れて混ぜ 豆腐を入れ 上に１をのせ ふんわりラップをして２分チンします。
- 3 ２の豆腐＆挽肉の部分を器に取ります。
-
4
３の汁に★Ｃを混ぜ
３０秒チンしてマッハ混ぜし 更に１０秒チンしてマッハ混ぜを 丁度いい固さになるまで繰り返し 豆腐の上からかけ 白髪ねぎを散らしたらできあがり。
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