夏野菜たっぷり豚丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を乱切りにして水にさらし、玉ねぎは薄切りに、オクラは斜め切りに、トマトを角切りにする。生姜、にんにくをみじん切りにする。
- 2 フライパンに油とにんにく、生姜を入れて加熱し、香りが出たら茄子、玉ねぎ、オクラを入れて炒める。
- 3 野菜がしんなりしたら豚肉を入れて炒め、色が変わったら◎をいれて煮立てる。
- 4 トマトを入れて1分ほど煮込んだら火からおろす。
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