黒みつあん入りわらび餅 レシピ・作り方
材料（小5〜6個人分）
作り方
- 1 あんこは扱いやすいように凍らせておく。小さめのお椀にラップを正方形に切っておいておく。バットに氷水を張っておく。
- 2 鍋に◎を入れて弱火にかけ、ヘラで粘りが出るまで混ぜる。
- 3 鍋のそこから剥がれるようになったら火を止め、スプーンですくってお椀に落とす。あんこを手でのばして中に黒みつを入れて丸め、お椀の真ん中に入れる。
- 4 餅をあんこが隠れるように入れてラップの上を輪ゴムなどで縛り、氷水に入れる。残りの餅も同様に作業する。一口大が5〜6個作れます。
- 5 粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やし、ラップをとって片栗粉をまぶす。
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