大人も子供もほっぺが落ちるタマゴフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハムとパセリはみじん切りにしておきます。御飯茶碗６客にパン粉を入れ、中央にくぼみを作っておきます。

   

2. 2 1の御飯茶碗のパン粉の上に、みじん切りのハムとパセリをお茶碗一客につき刻んだ全体の約1/12づつ入れ、塩コショーします。

   

3. 3 2にたまごを割り入れ、塩コショーします。

   

4. 4 3の上に残りのハムとパセリを等分に分けて入れます。

   

5. 5 4の上にたまごが隠れるくらいパン粉をかけ、15分そのまま放置します。

   

6. 6 揚げ油鍋に、油をたっぷり入れ、１７０度程度に熱してから、5のたまごを滑らせるように揚げ油に入れ、２分半程度加熱したら、ひっくり返して片面も２分程度揚げます。