エビとアボカドのふわとろ～揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 海老（小～中サイズ） 約20尾
- アボカド 1個
- 長芋（山芋） 400～500g
- 青海苔 大さじ2
- 片栗粉 大さじ4
- めんつゆ 適量
- ワサビ お好みで
- 塩 お好みで
作り方
- 1 海老の殻をむき、背わたを取り除き、サッと茹でて、約１ｃｍ幅に切っておく。
- 2 長芋をすりおろし、片栗粉、青海苔、１を入れて混ぜる。
- 3 揚げ油を中温に温める間にアボカドを約1cm角に切り、2に入れて混ぜる。
- 4 中温に温めた油に、2をスプーンですくって入れ、表面がきつね色になるまで揚げたら完成です。
- 5 めんつゆにワサビをお好みで足したもの、またはシンプルに塩でお召し上がりください。
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- カテゴリ
- その他の揚げ物
- 料理名
- エビとアボカドのとろろ揚げ
春虹ママ
旦那様と子供が、毎日ご飯を楽しみにしてくれるようなレシピを目指しています♪
まだまだ新米ママですが、よろしくお願いします(^O^)
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