レタス蕎麦 レシピ・作り方

レタス蕎麦
  • 約10分
  • 100円以下
さちくっかりー
さちくっかりー
この夏 何度も食卓に登場しそうな
爽やかでヘルシーなお蕎麦です!

材料(1人分)

  • 蕎麦 1人分
  • レタス 大2枚
  • (新)玉ねぎ 1/8個
  • プチトマト 2個
  • めんつゆ (ざるそば用に薄めて) 200cc
  • (エクストラ・バージン)オリーブオイル 小さじ1~2
  • 黒コショウ or カラフルペパー 少々
  • 温泉卵 1個
  • 万能ねぎ 1本

作り方

  1. 1 ~下ごしらえ~
    レタス:千切り
    玉ねぎ:スライス(新玉ねぎはそのまま 玉ねぎは水にさらします)
    プチトマト:4つにカット
  2. 2 蕎麦を茹でて流水でぬめりを取り水けを切ります。
  3. 3 2にレタス&玉ねぎを混ぜます。
  4. 4 3を器に盛り プチトマトを散らし 温泉卵をのせ めんつゆ&オリーブオイルを回しかけ 万能ねぎを散らし コショウをかけます。

きっかけ

レタスをお蕎麦に混ぜこんで作りました。 めんつゆ&オリーブオイルもバッチリ調和(^_-)-☆

おいしくなるコツ

他に色々お野菜入れてもいいですよ(^_-)-☆ ポイントはオリーブオイル&ペパーです!

  • レシピID:1620005176
  • 公開日:2012/04/29
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カテゴリ
アレンジそばレタス
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和食 イタリアン 冷たい蕎麦
料理名
レタス蕎麦
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つくったよレポート(2件)

  • ほこ9574
    ほこ9574
    2022/06/03 19:58
    レタス蕎麦
    レシピ参考にさせていただきました。レタス・トマト・納豆・もずくを入れてみました。初めて蕎麦サラダ(?)を作ったのですが、とってもおいしかったので、また作ります。
  • *Lune
    *Lune
    2013/10/18 11:50
    レタス蕎麦
    材料色々足りなかったのと、汁測らなかったので並々としてしまいました。^^; オリーブオイルが効いてて洋風?不思議な味わいで美味しかったです!また作りますね♪^^

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