旨うま★鶏のオレンジソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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【下ごしらえ】
・鶏肉の黄色い脂身を取り除き筋切りして軽く塩コショウします。 - 2 フライパンにオリーブオイルを少量入れ、鶏肉を皮目から入れ、中火で焦げ目がつくように焼きます。
- 3 白ワインを入れて弱火にしてフタをして５～６分蒸し焼きにします。
- 4 鶏肉を裏返して更に３分蒸し焼きにします。
- 5 フタを取り、（気になる方はキッチンペーパーで脂分を拭き取り）バター＆★を入れて両面絡めるようにしたら、鶏肉は取り出し、器に盛り付けます。
- 6 ソースが半分くらいの量になるまで煮詰めたら、鶏肉にかけて、お好みで黒コショウを振って頂きます。
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