材料（４人分）
- 米
- １合
- 鶏もも肉
- １～２枚
- ★Ａ ナンプラー
- 大さじ１
- ★Ａ 酒
- 大さじ１
- ★Ｂ 酒
- 大さじ１
- ★Ｂ ナンプラー
- 小さじ１
- ★Ｂ ガラ顆粒
- 小さじ１
- 生姜
- １かけ
- ★Ｃ オイスターソース
- 大さじ１
- ★Ｃ レモン汁
- 大さじ１
- ★Ｃ ナンプラー
- 小さじ１
- ★Ｃ ごま油
- 小さじ１
- ★Ｃ おろしにんにく
- 小さじ１/２
- ★Ｃ 砂糖
- 小さじ１/２
- 香菜
- １束
作り方
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- 1
- 【下ごしらえ】
香菜の茎は小口切りに、葉は手でちぎっておきます。
生姜は針生姜にします。
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- 2
- 鶏もも肉の黄色い脂身を取り除き、筋切りして★Ａに漬けます。 （５～１０分くらいでＯＫ）
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- 3
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- 米を研ぎ、★Ｂを入れてから寿司飯用に水加減して、生姜＆香菜の茎を散らし・・・
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- 4
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- 上に汁を軽く拭き取った鶏もも肉をのせて炊きます。
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- 5
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- 炊きあがったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
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- 6
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- ご飯に刻んだ香菜の葉を混ぜ込みま、器に盛り付け、鶏肉をのせ、★Ｃを混ぜて添えたり、上からかけたりしたら出来上がり！
おいしくなるコツ
香菜はお好みなので、入れなくてもＯＫです。
タレは鶏肉にドバッとかけてサーヴしてもＯＫです。
きっかけ
カオマンガイを炊飯器で簡単に作っちゃいました。
ヤミつきになる味ですよ～(^_-)-☆