鶏レバーの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーの下処理をする。脂肪分を包丁で取り除き、水に放って血抜きをする。

2. 2

   レバーを食べやすい大きさに切る。鍋に移し、ひたひたの水を加える。

3. 3

   調味料としょうがをスライスにしたものを鍋に入れ、落し蓋をして中火にかける。

4. 4

   煮立ったら弱火にし、レバーに火が通るまでぐつぐつと煮る。

5. 5

   レバーが固くなり火が通ったら、蓋をはずして強火にし、煮汁を半分まで煮詰める。

6. 6

   皿に盛って完成。