焦がし醤油が決めて！ほろ苦ソースのチキンソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 2枚
- タマネギ 1/2個
- ピクルス 2～3本
- ニンニクすりおろし（チューブ） 2cm
- オリーブオイル（ソース用） 大さじ1
- オリーブオイル（ソテー用） 大さじ1
- 醤油 大さじ4
- ケチャップ 大さじ1
- バター 10ｇ
- 塩胡椒 適量
作り方
-
1
タマネギとピクルスはみじん切りにする。
- 2 鶏肉を観音開きにして筋を少し切り、塩胡椒しておく。
-
3
フライパンにオリーブオイル（ソテー用）を熱し、皮を下にして、鶏肉を入れ、焼き色が着いたらひっくり返し、また焼き色が着いたら皮を下にしてフタをしめ、中火にする。
- 4 鶏肉に火が通ったら、余分な水分を飛ばす。（ふき取ってもOKです。）水分が飛んだら皿に乗せる。
-
5
別のフライパンにオリーブオイル（ソース用）とニンニクを熱し、香りが出てきたら１を入れて軽く炒める。
-
6
タマネギが透き通ってきたら、醤油、ケチャップを入れ、強火にして手早く混ぜる。
- 7 混ざったら、火を止めて4の鶏肉にかけ、バターを乗せて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- チキンソテー
春虹ママ
旦那様と子供が、毎日ご飯を楽しみにしてくれるようなレシピを目指しています♪
まだまだ新米ママですが、よろしくお願いします(^O^)
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satosabo`nmu2011/08/09 08:10
自宅でいつもと違う、夕食を作りたいと思って作ってみました。
見た目よし、味よしですね。
ご馳走さまでした。
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