金時草ときゅうり・もずくの酢の物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 金時草は、葉だけをちぎり、塩（分量外）を入れた熱湯で30秒ほどさっとゆでて、冷水にさらし、3ｃｍほどに切ります。
- 2 だし汁にだししょうゆを加えたものに、1の金時草をつけこんでおきます。20～30分ほど、つけこんでください。
- 3 きゅうりはスライサーなどで薄くスライスし、塩（分量外）をふって水気を絞り、適当なところで水洗いしてしぼっておきます。
- 4 器に金時草・きゅうりを盛り、味付けもずくを三杯酢ごとかけて出来上がりです。
- 5 お好みで、ゆずを飾ってください。
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