うどの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 うどは皮を剥いて、適当な長さに切り、縦半分にして２ｍｍ程度の薄切りにします。
   葱とベーコンも切って別に分けておきます。

   

2. 2 パスタを茹でる為のお湯で、先にうどを軽く歯応えが残るように下湯でをして、ザルにあげておきます。

   

3. 3 パスタは表示より1分短めに茹でます。
4. 4 パスタを茹でている間に、フライパンに分量外のオリーブオイルを少量たらし、葱とベーコンを炒めます。

   

5. 5 薄く色が付いたら、うどを入れ軽く炒めます。
   ちょうどこの時にパスタが茹で上がるとベストですが、まだのようなら火から上げておきます。

   

6. 6 パスタと茹で汁を加えます。

   

7. 7 こぶ茶を加え、全体を混ぜて最後に味をみて塩コショウして完成です。