放っておけば出来ちゃう★しっとり柔らか★茹で塩豚 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ブロック肉 １かたまり
- 塩 適宜
- ★酒：水 １：３
作り方
- 1 お肉に塩を塗り込むようにして、半日～１日冷蔵庫で置いておきます。
- 2 塗れたキッチンペーパーで少しだけ表面の塩を落として、鍋に入れて、肉がすっぽりもぐるくらいの酒＆水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてアク取りシートをのせて１時間茹でます。
- 3 火を止めたら冷めるまでそのまま放置。冷めたら冷蔵庫で保存します。
- 4 食べる時に２０～３０秒チンして頂きます。
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