鶏皮★照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏皮 1パック
- 長ねぎ 1本
- 酒・みりん・醤油 各大さじ1～2
- 砂糖 小さじ1～2
作り方
- 1 鶏皮とねぎをフライパンで焼く。脂がたくさん出るのでサラダ油は使いません。
- 2 鶏皮の両面に焼き色が付いたらフライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、調味料を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
- 3 再度余分な脂をキッチンペーパーで吸い取る。
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- 料理名
- 照り焼き、焼き鳥
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