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茹で鶏のスープで餅入り七草粥 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 七草セット

    1セット

  • ごはん

    茶碗2~3杯分

  • 切り餅

    4コ

  • 適量

  • 茹で鶏のスープ ※

    ごはんの量と同じ位

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茹で鶏のスープで餅入り七草粥
  • 300円前後

簡単に七草セットで作った七草粥に焼き餅を入れて香ばしさをプラス。

作り方

  • 1

    七草セットの大根とかぶは小さめのさいの目に切る。他の葉物はみじん切りにしてざるに広げ、熱湯を回しかける。

  • 2

    餅を一口大に切り、トースターでこんがりと焼く。

  • 3

    鍋にごはんと鶏肉の茹で汁を入れ、七草の大根・かぶと塩を加えてコトコト煮込む。状態を見て適宜鶏肉の茹で汁を足す。

  • 4

    とろっとお粥状になったら葉物を加えて一混ぜし、焼いた餅を加えて餅が温まったら器に盛る。好みで塩味を足したりごま油を垂らす。

きっかけ

お正月にたくさん食べたお腹を一休み。

おいしくなるコツ

やわらかいお餅がお好みの方は手順 [3] でごはんと一緒に煮込んでください。
※茹で鶏のスープ ・・・ レシピID:1620000425 「シャトルシェフde茹で鶏」 を参照ください。中華風だしの素を湯で溶いたスープで代用OK。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
冬(12月~2月) > ななくさ粥(七草粥)

レシピID: 1620000434

公開日:2011.01.06

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.01.07

    鶏のお出汁がきいていて、美味しいですね!また、つくります。ごちそうさまでした!

    レポありがとうございます♪茹で鶏のトッピングがおいしそう (*^-^*)
    作り方シンプルなのでぜひまた作ってください!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
七草粥
料理用途
普段の料理 お祝い
関連キーワード
おせち七草おかゆ

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