お手軽パン★基本の丸パン レシピ・作り方
材料（6コ分）人分）
- 強力粉 1＋1/2カップ（約150g）
- ドライイースト 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- マーガリン（本来はバター） 大さじ1（約13g）
- 水（生地の状態を見て加減） 90～100cc
作り方
- 1 ポリ袋に強力粉・ドライイースト・砂糖・塩を入れ、空気を少し入れた状態で口を閉じてふり混ぜる。マーガリンをレンジ加熱して溶かす。（500W20～30秒）
- 2 ポリ袋の口を開けて溶かしたマーガリンと水を加える。再度空気を少し入れた状態で口を閉じ、10分間よくこねる。回数にして300回程度。
- 3 ポリ袋に入れたまま丸く一塊にして室温で1時間置く。（一次発酵） 発酵の目安は生地の大きさが1.5～2倍に膨らむまで。
- 4 打ち粉をした台に生地をのせて6等分にする。生地を丸めてクッキングペーパーを敷いた天板に並べる。（個数は必要に応じて変えてください）
- 5 濡れ布巾をかけて室温で30分～1時間置く。（二次発酵） 発酵の目安は生地の大きさが1.5～2倍に膨らむまで。
- 6 オーブンで焼く。（オート：加熱水蒸気調理のパンメニュー） オート機能のない場合は霧吹きを数回吹いたあと180度で20分前後焼く。
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7
※子供とのパン作りは目や鼻を付けて楽しく
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※キャラプチパン
スティッチ、エンジェル、プリークリー、ルーベン
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- 料理名
- パン、丸パン
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美容料理研究家 あゆ2017/12/01 13:50
全粒粉でやってみました！とってもふんわりとしたパンに仕上がって美味しかったです(^O^) -
daecheon2017/01/10 22:57
手も汚れず簡単にできました。これは便利ですね。 -
大福・あんこ2016/12/22 18:18
作り置きのために、作ってみました。
小腹がすいた時に、ちょこっと食べるのにちょうどいいです。
ありがとうございました。 -
ぁゅ28522016/11/17 23:49
感動‼︎焼けました‼︎二次発酵に移る際は生地を潰してしまっても大丈夫でしょうか？膨らみがMAXなのか心配です。
材料2倍:10cm丸7個出来ました
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